저설탕 시럽을 곁들인 빵

무당당 빵을 훨씬 덜 달고, 더 달콤하고, 더 기능적이고, 더 건강하게 만드세요.
O 자당)
가루 설탕 시럽에는 더 이상 자당이 포함되어 있지 않습니다. 즉, 만든 빵은 자당이 없는 빵입니다.
슈가파우더 시럽으로 만든 빵은 완전당 함량이 5% 미만으로 설탕 함량이 낮은 재료입니다.
(100단) 슈가파우더 시럽의 단맛은 자당의 단맛과 맞먹고, 단맛이 더욱 상큼합니다.
프리바이오틱스: 가루 설탕 시럽에는 프리바이오틱스(이소말토올리고당, 폴리덱스트로스)가 포함되어 있습니다.
제품 유틸리티 노트
기본 공식
가루 설탕은 시럽과 함께 사용됩니다.
슈가파우더의 양은 밀가루의 4%~6%, 시럽의 양은 밀가루의 14%~16%입니다.
공장 제조 권장 사항
가루설탕의 양은 밀가루의 6%, 시럽의 양은 밀가루의 16%, 이스트의 양은 밀가루의 1.6%~2%입니다.
밀가루 -------- 100퍼센트 효모 -------- 1.8%
장인 빵 개량제 ------0.7% 우유 맛 분말--------------- 0.396
글리세린---------------19G
물(밀가루에 맞춰 조정) ----- 38%
계란 -------5%
자당 시럽 외 장인 빵 - 16% 6
자당 슈가파우더를 제외한 장인 빵 -6%
소금 ----1%%
Artisan 오버플로 빵 유화제-------1%
버터 ------------ 1096
방부제 - 국가 표준에 따라 핥아서 첨가합니다.
무당당 빵을 훨씬 덜 달고, 더 달콤하고, 더 기능적이고, 더 건강하게 만드세요.
O 자당)
가루 설탕 시럽에는 더 이상 자당이 포함되어 있지 않습니다. 즉, 만든 빵은 자당이 없는 빵입니다.
슈가파우더 시럽으로 만든 빵은 전당 함량이 5% 미만으로 설탕 함유량이 낮다.
(100단) 슈가파우더 시럽의 단맛은 자당의 단맛과 맞먹고, 단맛이 더욱 상큼합니다.
프리바이오틱스: 가루 설탕 시럽에는 프리바이오틱스(이소말토올리고당, 폴리덱스트로스)가 포함되어 있습니다.
제품 유틸리티 노트
기본 공식
가루 설탕은 시럽과 함께 사용됩니다.
슈가파우더의 양은 밀가루의 4%~6%, 시럽의 양은 밀가루의 14%~16%입니다.
공장 제조 권장 사항
가루설탕의 양은 밀가루의 6%, 시럽의 양은 밀가루의 16%, 이스트의 양은 밀가루의 1.6%~2%입니다.
밀가루 -------- 100% 효모 ------- 1.8%
장인 빵 개량제 ------0.7% 우유 맛 분말--------------- 0.396
글리세린---------------19G
물(밀가루에 맞춰 조정) ----- 38%
계란 -------5%
자당 시럽 외 장인 빵 - 16% 6
자당 슈가파우더를 제외한 장인 빵 -6%
소금 ----1%%
Artisan 오버플로 빵 유화제-------1%
버터 ------------ 1096
방부제 - 전국 기준에 따라 핥아 첨가함